Q土鍋を使用する前に行うことはありますか?

A

・台所用洗剤と柔らかいスポンジで洗い、水気を拭き取り十分に乾燥させてください。
・小麦粉大さじ1~2杯を溶かしたお湯を約8分目まで入れ、蓋をしないで弱火で数分間加熱させてください。
・冷めるまでそのまま放置します。
・水洗いしてから時間をかけてしっかりと乾かしてください。
この工程が「目止め(めどめ)処理」と呼ばれています。

この「目止め処理」とは水漏れやヒビ割れ・におい移りを防ぐための作業であり、使い初めに行って頂きますとより長くお使い頂く事が出来ます。
ただし乾燥が不十分ですと逆効果となってしまいます。

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